Vino Bianco Fontanelle Chardonnay Banfi 2022

Il Fontanelle Chardonnay 2022 di Banfi è uno dei bianchi più eleganti e strutturati prodotti a Montalcino. È un vino che dimostra come il territorio del Brunello possa ospitare con successo anche i grandi vitigni internazionali, regalandogli un carattere spiccatamente toscano.

Ecco una descrizione sintetica:

Profilo Organolettico

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati molto luminosi.

• Profumo: Il bouquet è ricco e complesso. L’annata 2022 esprime note mature di mela golden, albicocca e frutta tropicale (ananas), ben integrate con sentori eleganti di vaniglia, nocciola tostata e burro fuso derivanti dal passaggio in legno.

• Gusto: Al palato è un vino di corpo, morbido e avvolgente. Ha una struttura importante bilanciata da una buona sapidità, con un finale lungo e persistente che richiama le note agrumate e speziate.

Vinificazione e Affinamento

• Uve: 100% Chardonnay.

• Metodo: La fermentazione avviene in barriques di rovere francese, dove il vino prosegue il suo affinamento per circa 6-8 mesi a contatto con i propri lieviti. Questo processo conferisce al vino la sua tipica rotondità e complessità.

Abbinamenti Consigliati

Grazie alla sua struttura, è un bianco “da pasto” che non teme abbinamenti complessi:

• Piatti ricchi: Risotti mantecati (alla marinara o ai funghi), vellutate di zucca o paste con sughi di crostacei.

• Secondi: Pesci importanti al forno (rombo, orata), carni bianche come pollo alla crema o vitello tonnato.

• Formaggi: Ottimo con formaggi di media stagionatura o erborinati delicati.