Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2021 – Mazzei

Il Ser Lapo 2021 è una Riserva di straordinaria energia e precisione, nata per celebrare l’illustre antenato della famiglia Mazzei – colui che nel 1398 redasse il primo documento noto in cui si cita il nome del “Chianti”. Prodotto prevalentemente con uve Sangiovese integrate da un tocco di Merlot, questo vino esprime l’anima più autentica dei vigneti di Fonterutoli, adagiati su terreni ricchi di alberese e galestro. L’annata 2021, caratterizzata da ottime escursioni termiche estive, ha regalato un sorso di rara densità materica, perfettamente bilanciato da una freschezza vibrante.

I Punteggi della Critica

• 94 Punti – James Suckling

• 93 Punti – Robert Parker (The Wine Advocate)

• 93 Punti – Vinous (Antonio Galloni)

• 92 Punti – Falstaff

Scheda Tecnica e Caratteristiche

Note di Degustazione

• Alla Vista: Colore rosso rubino profondo, limpido e di eccellente consistenza.

• Al Naso: L’olfatto è intenso e stratificato. Spiccano le note croccanti di amarena, ribes nero e piccoli frutti di bosco, impreziosite da eleganti sfumature di spezie dolci, tabacco da pipa, erbe officinali disidratate e un accenno terroso.

• Al Palato: Di medio corpo ma dotato di grande spinta e intensità. I tannini sono fitti, levigati e ben integrati grazie al saldo di Merlot che dona rotondità alla tipica e reattiva acidità del Sangiovese. Il finale è lungo, pulito, focalizzato su ritorni di frutta scura e sapidità minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Un grande vino da gastronomia toscana. Si sposa magnificamente con i piatti della tradizione: primi strutturati come i pici al ragù di cinta senese o cinghiale, carni rosse alla griglia (Bistecca alla Fiorentina), cacciagione e formaggi stagionati come il Pecorino di Pienza.

Il consiglio del Sommelier: L’annata 2021 mostra già una beva straordinariamente agile e succulenta, ma possiede la struttura e la spalla acida necessarie per evolvere magnificamente in cantina. Se consumato subito, si consiglia di stapparlo circa un’ora prima del servizio.