Brunello Di Montalcino Casanova di Neri

Il Brunello di Montalcino 2020 di Casanova di Neri (l’etichetta “Etichetta Bianca”) è un vino che incarna perfettamente lo stile moderno e solare di una delle cantine più iconiche di Montalcino. L’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima regolare che ha permesso di ottenere un Brunello di grande equilibrio, già godibile ma con un ottimo potenziale.

Ecco i tratti distintivi:

Profilo Organolettico

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante, che tende al granato con il movimento nel calice.

• Profumo: Un naso molto pulito e varietale. Spiccano i frutti rossi maturi (ciliegia, lampone) seguiti da eleganti note di liquirizia, sottobosco e una leggera speziatura dolce che non copre mai il frutto.

• Gusto: Al palato è la definizione di equilibrio. Ha una struttura importante ma è meno “muscoloso” rispetto ad annate calde come la 2017. I tannini sono setosi, quasi dolci, sorretti da una freschezza che rende il sorso lungo e piacevole.

Caratteristiche Tecniche

• Uve: 100% Sangiovese, selezionato dai vigneti della tenuta che godono di diverse esposizioni.

• Affinamento: Matura per circa 45 mesi in grandi botti di rovere, una scelta che mira a preservare l’integrità del vitigno pur donando complessità e stabilità.

• L’Annata 2020: È considerata un’annata di “armonia”. I vini sono espressivi sin da giovani, con una beva più fluida e meno austera rispetto alla 2019.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa statura accompagna piatti ricchi:

• Grandi Arrosti: Filetto di manzo al pepe verde o arista di maiale alle erbe.

• Selvaggina: Cinghiale in umido o pappardelle al ragù di lepre.

• Formaggi: Pecorini stagionati in grotta.

Il tocco Casanova di Neri: Ciò che rende speciale questo Brunello è la sua accessibilità. Mentre altri Brunelli richiedono anni di attesa per smussare gli angoli, l’Etichetta Bianca 2020 è già “aperta” e comunicativa, pur avendo una struttura che le permetterà di evolvere per i prossimi 15-20 anni.