Scorbutico Poggio Grande

Lo “Scorbutico” dell’azienda agricola Poggio Grande (situata a Castiglione d’Orcia) è una delle etichette più interessanti e di carattere della denominazione Orcia DOC.

A dispetto del nome, che gioca sull’iniziale spigolosità giovanile tipica dei grandi rossi toscani, è un vino di grandissima eleganza e struttura, capace di evolvere splendidamente nel tempo.

Scheda Tecnica & Caratteristiche

• Denominazione: Orcia Rosso DOC

• Uvaggio: Prevalentemente Sangiovese (circa 70-80%), a cui si uniscono piccoli saldi di Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot a seconda dell’annata.

• Terreno e Altitudine: Prevalentemente Galestro, con vigne coltivate a circa 350 metri sul livello del mare.

• Vinificazione e Affinamento: La fermentazione è spontanea (con lieviti indigeni) in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese e un successivo periodo di riposo in bottiglia.

• Gradazione Alcolica: Solitamente intorno ai 14% – 14,5% Vol.

Profilo Sensoriale

• Visiva: Si presenta con un colore rosso rubino cupo, intenso e consistente.

• Olfattiva: Al naso colpisce per l’eleganza e la nitidezza dei profumi. Emergono note decise di frutti di bosco (mora, mirtillo), seguite da sfumature speziate di chiodi di garofano, ginepro, tabacco e un tocco leggero di vaniglia e cioccolato derivante dal legno.

• Gustativa: In bocca è caldo, avvolgente e di ottima struttura. La componente acida e la trama tannica — che gli danno quel piglio inizialmente “scorbutico” — sono perfettamente bilanciate da una morbidezza calda e da una sapidità minerale che pulisce il palato e regala un finale persistente.

Abbinamenti Gastronomici

È un rosso decisamente vocato alla cucina del territorio, ideale per accompagnare piatti strutturati, ricchi di sughi e sapori intensi:

• Primi piatti: Tagliatelle o Pici artigianali al ragù toscano (ottimo con cinghiale o lepre).

• Secondi di carne: Carni rosse alla griglia, arrosto, cinghiale o cacciagione in umido, e tartare di manzo ben condita.

• Antipasti e Formaggi: Crostini toscani con paté di fegatini e formaggi pecorini stagionati.

• Punteggio Medio Generale

  • Valutazione: 4.0 su 5 (media calcolata su tutti i millesimi storici).

  • Vivino lo inserisce nel top 5% dei migliori vini al mondo e nel top 8% dei vini della Toscana sulla base dei punteggi della piattaforma.