Montevertine 2022

Il Profilo Tecnico

• Vitigni: 90% Sangiovese (Sangioveto), 5% Canaiolo, 5% Colorino.

• Zona di produzione: Radda in Chianti (SI), da vigneti storici situati a circa 425 metri s.l.m., caratterizzati da suoli ricchi di galestro, alberese e calcare.

• Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica svolte rigorosamente in vasche di cemento per circa 21 giorni, senza lieviti selezionati.

• Affinamento: Matura per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da circa 3 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Non viene sottoposto a filtrazioni forzate.

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino splendido, compatto, vivo e di grande luminosità, specchio di un Sangiovese lavorato in purezza stilistica.

• Naso: L’olfatto è intenso, elegantissimo e sfaccettato. Emergono subito i frutti rossi croccanti (lampone, cilicegia e ribes nero), seguiti da splendide note floreali di viola appassita. Con l’ossigenazione si svelano complessità profonde di tabacco da pipa, radice di rabarbaro, spezie dolci (chiodi di garofano, anice), tocchi balsamici e la classica, inconfondibile traccia terrosa ed erbacea del sottobosco chiantigiano (muschio e felce).

• Palato: Al sorso impressiona per l’equilibrio dinamico. L’attacco è succoso e fruttato, supportato da una freschezza vibrante e da una trama tannica fittissima ma straordinariamente levigata e setosa, già perfettamente integrata nel corpo del vino. Il finale è lunghissimo, sapido e asciutto, con una bellissima persistenza floreale e speziata.

Potenziale e Abbinamenti

Il Giudizio della Critica: L’annata 2022 ha riscosso punteggi altissimi tra le principali firme internazionali, posizionandosi con un eccezionale 97/100 da Vinous (Antonio Galloni) e 95/100 da James Suckling, che lo definisce un vero e proprio “sbalordimento” per precisione e armonia.

• Longevità: È un vino dalla tenuta nel tempo monumentale, capace di evolvere splendidamente in cantina per oltre 12-15 anni.

• Abbinamenti gastronomici: Splendido con la cucina tradizionale toscana d’eccellenza. Trova il matrimonio perfetto con primi piatti al sugo di carne, risotti ai funghi o con salsiccia, carni rosse alla griglia, arrosti importanti e preparazioni in umido (come il peposo o la selvaggina leggera). Eccellente anche con salumi artigianali e pecorini a media o lunga stagionatura.