Descrizione

Rosso di Montalcino DOC “Sassello” – Il Poggiolo

Il Sassello Rosso di Montalcino DOC dell’azienda Il Poggiolo è un elegante Sangiovese in purezza che nasce sulle colline di Montalcino, da vigneti situati a circa 450 metri di altitudine con esposizione sud-est e terreni ricchi di componenti calcaree e sabbiose. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere francese e da un ulteriore riposo in bottiglia, che ne esaltano complessità ed equilibrio.

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso offre un bouquet ricco e avvolgente, caratterizzato da profumi di ciliegia matura, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note di vaniglia, fiori di campo e leggere sfumature speziate. Al palato è morbido, fresco e armonioso, con una piacevole vena minerale, tannini ben integrati e una struttura equilibrata che conduce a un finale persistente e raffinato.

Versatile e gastronomico, si abbina perfettamente a primi piatti con ragù di carne, pappardelle al cinghiale, carni rosse alla griglia, arrosti, salumi toscani e formaggi stagionati. È un Rosso di Montalcino che interpreta con autenticità il territorio, offrendo l’eleganza e il carattere del Sangiovese in una versione immediata e piacevolmente bevibile.