Dei 2020 Nobile di Montepulciano

Il Dei Vino Nobile di Montepulciano 2020 è un vino che incarna perfettamente lo stile di Caterina Dei: un’eleganza senza sforzo, giocata più sulla finezza che sulla potenza muscolare. L’annata 2020 è stata equilibrata, regalando vini con una bellissima componente aromatica e una freschezza vibrante.

Ecco la descrizione dettagliata:

Profilo Sensoriale

• Al Naso: È estremamente pulito e varietale. Dominano note floreali di violetta e rosa, seguite da un frutto rosso croccante come la marasca e il ribes. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e un tocco leggero di tabacco biondo.

• Al Palato: Il sorso è caratterizzato da una grande bevibilità. I tannini sono fitti ma vellutati, integrati in una struttura di medio corpo che non appesantisce mai il palato. L’acidità è ben presente e dona al vino una spinta verticale molto piacevole.

• Finale: Chiude con una nota sapida e un ritorno fruttato persistente, tipico dei suoli ricchi di sabbie e argille della zona di Martiena.

Dettagli Tecnici

• Uvaggio: Principalmente Sangiovese (Prugnolo Gentile) al 90%, con un saldo di Canaiolo Nero (10%).

• Affinamento: Matura per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Questa scelta è fondamentale per mantenere il profilo del vino “tradizionale” e non sovrastato dal legno.

• Gradazione: Solitamente intorno ai 14% – 14,5% vol.

Consigli di Servizio

• Temperatura: 18°C.

• Abbinamento: È il vino ideale per la cucina territoriale: Pici al ragù di anatra, formaggi di media stagionatura o una classica bistecca di Chianina non troppo grassa.

È un’annata che si beve magnificamente già adesso, nel 2026, ma che ha ancora diversi anni di evoluzione davanti a sé. Lo stai valutando per un regalo o per la tua collezione personale?