Fontalloro Felsina 2020

Il Fontalloro 2020 di Fèlsina rappresenta una delle vette più alte del Sangiovese in purezza tra il Chianti Classico e le Crete Senesi. È un vino che esprime l’anima aristocratica di Fèlsina: austero, profondo e indissolubilmente legato alla terra.

Ecco il profilo sintetico:

Profilo Organolettico

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante.

• Olfatto: Complesso ed elegante. Si apre con note di marasca e frutti di bosco, seguite da un bouquet terziario raffinato: cuoio, tabacco, sottobosco e una leggera nota speziata e minerale.

• Gusto: In bocca è un vino di grande nerbo. La struttura è imponente ma sorretta da una freschezza sapida tipica dei terreni di confine di Castelnuovo Berardenga. I tannini sono nobili e ben integrati, con un finale persistente che ricorda la liquirizia e la polvere di caffè.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigno: 100% Sangiovese.

• Vigneti: Le uve provengono da vigneti situati sia all’interno della zona del Chianti Classico che in quella del Chianti Colli Senesi, motivo per cui viene classificato come IGT.

• Affinamento: Matura per circa 18-22 mesi in barrique di rovere francese (nuove e di secondo passaggio) e per almeno 8-12 mesi in bottiglia.

• Annata 2020: Un’annata equilibrata che ha regalato vini di ottima concentrazione fenolica e una componente aromatica molto pulita e definita.

In sintesi

Il Fontalloro 2020 è un Sangiovese di razza e di grande carattere. Non cerca la morbidezza facile, ma premia chi ama la tensione e la complessità. È un vino capace di evolvere in cantina per decenni, guadagnando in eleganza e sfumature.

Abbinamento ideale: Carni rosse arrosto o stufate, selvaggina da pelo (come il capriolo), formaggi stagionati o piatti a base di tartufo.