Descrizione

Pasta Mancini Mezzi Paccheri

I Mezzi Paccheri di Pasta Mancini rappresentano l’espressione autentica della pasta agricola italiana. Realizzati esclusivamente con semola di grano duro ottenuta dal grano coltivato direttamente nei campi dell’azienda nelle Marche e lavorati con sola acqua, nascono da una filiera controllata in ogni fase, dalla semina al confezionamento. La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie naturalmente ruvida e porosa, ideale per trattenere e valorizzare ogni condimento, mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura preserva gli aromi e le caratteristiche del grano.

Il formato, caratterizzato da un ampio diametro e da una lunghezza ridotta rispetto ai paccheri tradizionali, offre una consistenza corposa e una straordinaria versatilità in cucina. Perfetti con ragù ricchi, sughi di pesce, preparazioni cremose e ricette al forno, i Mezzi Paccheri garantiscono una tenuta di cottura eccellente e un gusto intenso di grano che distingue la pasta artigianale di alta qualità.