Descrizione

Il Vino Nobile di Montepulciano 2019 di Canneto è un’espressione classica e solidissima di uno dei territori più antichi della Toscana. L’annata 2019, considerata eccellente in tutta la regione, regala a questo vino un equilibrio magistrale tra struttura e bevibilità.

Ecco i tratti principali:

Profilo Organolettico

Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.
Olfatto: Il bouquet è tipico e pulito, con note dominanti di prugna e marasca. Si evolve poi verso sentori di violetta mammola, tabacco e una leggera nota speziata di pepe nero e chiodo di garofano.
Gusto: In bocca è asciutto, armonico e di buon corpo. I tannini sono presenti ma ben levigati, sostenuti da una fresca acidità che rende il sorso lungo e piacevolmente sapido nel finale.

Caratteristiche Tecniche

Vitigni: Prevalentemente Sangiovese (Prugnolo Gentile), con piccole quote di Merlot e Cabernet Sauvignon.
Affinamento: Matura per circa 18-24 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie e grandi dimensioni, una scelta che privilegia l’eleganza del frutto rispetto alle note tostate del legno piccolo.
Territorio: I vigneti di Canneto godono di un’esposizione ottimale vicino alla chiesa di San Biagio, su terreni che donano al vino una particolare mineralità.

In sintesi

Il Canneto 2019 è un Nobile tradizionale e affidabile. Non è un vino che cerca l’esuberanza moderna, ma punta sulla precisione varietale e sulla tipicità toscana. È un rosso di carattere, perfetto per chi ama i vini autentici che sanno raccontare il territorio.

Abbinamento ideale: Primi piatti con ragù di carne (pici all’aglione o al ragù di chianina), arrosti misti, tagliata di manzo e pecorino di Pienza stagionato.