Brunello di Montalcino Poggio Cerrino

Descrizione

 

Il Brunello di Montalcino Poggio Cerrino è l’etichetta storica della tenuta Tiezzi. È un vino che incarna l’anima più pura e artigianale di Montalcino, frutto dell’esperienza di Enzo Tiezzi, uno degli agronomi e enologi che ha fatto la storia della denominazione.

Ecco una descrizione breve ma completa:

Profilo Organolettico

• Stile: Un Brunello tradizionale e “vecchia scuola”, molto lontano dalle mode dei vini eccessivamente concentrati o legnosi.

• Colore: Rosso rubino scarico con riflessi granati, tipico del Sangiovese in purezza non forzato.

• Profumo: Elegante e austero. Emergono note di ciliegia matura, violetta appassita e un sottobosco molto pulito, arricchito da sfumature di spezie leggere e cuoio.

• Gusto: Al palato colpisce per la sua grande freschezza e sapidità. I tannini sono presenti ma fini, e il finale è lungo e minerale, molto fedele al terroir di provenienza.

Il Territorio e la Produzione

• Vigneto: Proviene dalla vigna di Poggio Cerrino, situata sul versante nord-est di Montalcino a circa 350 metri di altitudine.

• Affinamento: Segue rigorosamente la tradizione, maturando per circa 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al vino di evolvere senza coprire i sentori del vitigno.

Abbinamenti Consigliati

È un vino che brilla con la cucina toscana di sostanza:

• Carni: Tagliata di manzo al rosmarino, piccione o brasati.

• Primi: Pappardelle al ragù di lepre o condimenti ricchi di carne.

• Formaggi: Pecorini stagionati locali (Pienza o simili).