Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio 250 ml

L’Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio Gonnelli rappresenta l’eccellenza della tradizione olearia toscana. Prodotto dalla storica famiglia Gonnelli (frantoiani dal 1585), questo olio è l’espressione massima del disciplinare “Laudemio”, che impone standard qualitativi rigidissimi.

Ecco le caratteristiche principali:

• Profilo Sensoriale: Un olio dal carattere deciso e vibrante. Al naso esplode con note di erba appena tagliata, carciofo e mandorla verde.

• Gusto: Al palato è armonioso ma complesso, caratterizzato da un tipico sentore piccante e amaro ben bilanciato, segno dell’altissima concentrazione di polifenoli (antiossidanti).

• Colore: Verde smeraldo brillante e limpido.

• Varietà di Olive: Frantoio, Moraiolo e Leccino, raccolte precocemente (solitamente a ottobre) per preservare la freschezza degli aromi.

• Abbinamenti Ideali: Perfetto rigorosamente a crudo su piatti della tradizione toscana come la ribollita, bistecca alla fiorentina, zuppe di legumi o semplicemente su una fetta di pane toscano tostato.

Curiosità: Il nome Laudemio deriva dal termine medievale che indicava la parte migliore del raccolto, quella riservata al signore del castello. Oggi è un consorzio che garantisce l’origine e la qualità superiore dell’olio prodotto nelle colline del centro Toscana.