Brunello Di Montalcino ” La Casa” Caparzo

Il Brunello di Montalcino “La Casa” 2018 di Caparzo è una vera e propria icona enologica: è stato infatti uno dei primi “Single Vineyard” (cru) prodotti nel territorio di Montalcino, con la prima annata uscita nel 1977.

Ecco una descrizione sintetica delle sue caratteristiche:

Il Vigneto (Il Cru)

Il nome deriva dalla collina di Montosoli, una delle zone più vocate e prestigiose di tutto il versante nord di Montalcino. Il vigneto “La Casa” gode di un’esposizione e di un microclima unici che conferiscono al vino una personalità distinta rispetto al Brunello annata classico.

Profilo Organolettico

• Colore: Rosso rubino intenso, con eleganti riflessi granati che si sviluppano nel tempo.

• Profumo: Estremamente complesso e raffinato. Si apre con note di frutti di bosco e marasca, evolvendo verso sentori di spezie dolci, vaniglia, tabacco biondo e un tocco minerale distintivo.

• Gusto: In bocca è potente ma straordinariamente setoso. I tannini sono nobili e ben levigati, con una struttura importante bilanciata da una freschezza che rende il sorso lungo e persistente.

Vinificazione e Affinamento

• Uve: 100% Sangiovese.

• Invecchiamento: Segue un percorso di affinamento rigoroso in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi, seguiti da un lungo periodo in botti grandi e un ulteriore riposo in bottiglia.

Abbinamenti

È un vino di grande struttura che richiede piatti di alta cucina:

• Cacciagione: Pernice, fagiano o cinghiale in umido.

• Carni pregiate: Filetto al tartufo o grandi arrosti.

• Meditazione: Perfetto da gustare da solo a fine pasto, data la sua complessità evolutiva.

In sintesi: “La Casa” di Caparzo rappresenta l’eccellenza del terroir specifico e un approccio che unisce la potenza di Montalcino a un’eleganza quasi internazionale.