Descrizione
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 della cantina De’ Ricci è un’espressione magistrale del Sangiovese (qui chiamato Prugnolo Gentile) che nasce in una delle cantine più spettacolari e storiche del mondo, scavata nel tufo sotto il centro di Montepulciano.
La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha regalato un vino di grande struttura, ricchezza estrattiva e un frutto particolarmente maturo.
Profilo Sensoriale
Vista
Si presenta con un colore rosso rubino intenso, molto limpido, che con l’affinamento tenderà a riflessi granati profondi.
Olfatto
Il naso è ampio e avvolgente. Le note dominanti sono quelle della marasca e della prugna matura, tipiche del vitigno, accompagnate da eleganti sentori floreali di violetta. L’affinamento in legno (circa 12-15 mesi in botti di rovere) emerge con discrezione attraverso sfumature di:
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Tabacco dolce
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Cuoio
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Spezie leggere (pepe nero e un tocco di vaniglia)
Gusto
Al palato è un vino di grande corpo e calore. Nonostante l’annata solare, mantiene una buona freschezza che bilancia l’alcolicità. I tannini sono presenti ma già ben levigati e setosi, portando verso un finale lungo, sapido e piacevolmente ammandorlato.
Caratteristiche Tecniche
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Vitigno: 100% Sangiovese.
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Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce.
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Affinamento: Almeno 12 mesi in botti di rovere, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
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Gradazione Alcolica: Generalmente intorno al 14,5% vol.
Consigli per il Servizio
| Parametro | Suggerimento |
| Temperatura | 18°C. È consigliabile stappare la bottiglia almeno un’ora prima. |
| Bicchiere | Calice ampio (tipo Ballon) per favorire l’ossigenazione. |
| Abbinamenti | Perfetto con carni rosse alla brace, selvaggina (cinghiale), piatti tartufati e formaggi stagionati come il Pecorino di Pienza. |
In sintesi
Il De’ Ricci Nobile 2022 è un vino che unisce la tradizione aristocratica di Montepulciano con una morbidezza moderna. È già godibile adesso per la sua componente fruttata, ma ha il potenziale per evolvere splendidamente in cantina per i prossimi 10-15 anni.
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