Montevertine 2022

Il Montevertine 2022  è l’essenza più pura del Sangiovese di Radda in Chianti. In un’annata calda come la 2022, Montevertine riesce nell’impresa di mantenere la sua leggendaria verticalità e finezza.

Ecco il profilo sintetico:

Profilo Organolettico

• Colore: Rosso rubino scarico e trasparente, tipico del Sangiovese d’alta quota non forzato.

• Olfatto: Estremamente raffinato. Spiccano la marasca, il lampone e la violetta, accompagnati da note ferrose, di tabacco biondo e una punta di arancia sanguinigna.

• Gusto: Al palato è teso e vibrante. Ha una freschezza spiazzante per l’annata, con tannini nervosi ma di grana finissima. È un vino che punta sulla grazia e sulla profondità piuttosto che sulla potenza estrattiva.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino.

• Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento senza controllo della temperatura, con lieviti indigeni.

• Affinamento: Matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, evitando l’uso di barrique piccole per non coprire il profilo aromatico del territorio.

• Stile: Pur non essendo un “Chianti Classico” per scelta produttiva (è un IGT), ne rappresenta la massima espressione artigianale e tradizionale.

In sintesi

Il Monteverine 2022 è un vino per puristi. Se il Solengo è opulenza e modernità, il Montevertine è eleganza austera e territorialità. È un rosso “intellettuale”, capace di invecchiare magnificamente pur partendo da una base di estrema pulizia e scorrevolezza.

Abbinamento ideale: Bistecca alla fiorentina, carni rosse alla griglia, primi piatti con ragù toscano o pecorini stagionati.