GiovinRe Michele Satta Bolgheri 2016

Il GiovinRe 2016 di Michele Satta è uno dei bianchi più iconici e originali di Bolgheri, nato dalla scommessa (vinta) di produrre un grande vino da uve Viognier in purezza in terra di grandi rossi.

Ecco una descrizione sintetica del profilo:

Profilo Organolettico

• Colore: Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati.

• Olfatto: Ampio e complesso. Spiccano note di albicocca matura, pesca gialla e scorza d’agrume, accompagnate da sfumature floreali di biancospino e un tocco minerale/idrocarburico tipico dell’evoluzione del vitigno.

• Gusto: In bocca è avvolgente e quasi “oleoso”, ma sostenuto da una freschezza vibrante. La struttura è importante, con un finale lungo che ricorda la macchia mediterranea e il miele.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigno: 100% Viognier.

• Vinificazione: Fermentazione in barrique di rovere (non nuove) e affinamento sulle fecce fini per circa 6-9 mesi, che conferisce complessità senza coprire il frutto.

• Annata 2016: Considerata eccezionale a Bolgheri, ha permesso una maturazione aromatica perfetta unita a un’ottima acidità, garantendo al vino una longevità superiore alla media dei bianchi italiani.

In breve: È un vino di grande personalità, ideale per chi cerca un bianco di struttura che possa competere con i grandi cru internazionali. Si abbina magnificamente a piatti di pesce elaborati, carni bianche speziate o formaggi di media stagionatura.